Čo jesť pri keto diéte – povolené a zakázané potraviny
Čo jesť pri keto diéte – povolené a zakázané potraviny
Ketogénne stravovanie je založené na vysokom príjme tukov, strednom množstve bielkovín a minimálnom príjme sacharidov. Vďaka tomu sa telo dostáva do stavu ketózy, keď začína využívať tuky ako hlavný zdroj energie. Ak začínate, môže sa vám hodiť jednoduchý prehľad potravín.
Povolené potraviny pri keto diéte
Mäso a ryby
-
kuracie, morčacie, hovädzie, bravčové
-
slanina, pečeň
-
losos, makrela, tuniak, treska
-
krevety, mušle a ďalšie morské plody
Tuky
-
avokádo
-
olivový a kokosový olej
-
maslo, ghí, majonéza
-
orechy a semienka
Vajcia
-
na všetky spôsoby (varené, miešané, omelety)
Mliečne výrobky
-
tvrdé syry, smotana, tvaroh, maslo
-
pozor na jogurty a mlieko (vyšší obsah sacharidov)
Zelenina nad zemou
-
listová zelenina
-
brokolica, karfiol, cuketa, paprika
-
huby, uhorka
Orechy a semienka
-
mandle, vlašské, lieskové
-
chia, ľan
(pistácie a kešu nie sú odporúčané)
Ovocie
-
malé množstvo bobúľ (maliny, čučoriedky, jahody)
Nápoje
-
voda, minerálka
-
nesladený čaj a káva
-
tzv. nepriestrelná káva s tukom
Čomu sa vyhnúť pri keto diéte
Cukor a sladkosti
-
koláče, sušienky, limonády, zmrzlina, džúsy
Škroby a obilniny
-
pečivo, cestoviny, ryža
-
zemiaky, strukoviny
Nevhodné tuky
-
transmastné kyseliny
-
lacné rafinované oleje (repkový, slnečnicový, hroznový)
Zelenina pod zemou
-
zemiaky, bataty, kukurica, cvikla
Ovocie
-
väčšina druhov (banány, jablká, hrušky a ďalšie s vysokým obsahom cukru)
Nápoje
-
sladené limonády, energetické nápoje
-
alkohol (najmä pivo a sladké koktaily)
Zhrnutie
Keto jedálniček stojí na tukoch, miernom množstve bielkovín a minimálnom množstve sacharidov. V praxi to znamená:
👉 veľa kvalitných tukov,
👉 trochu bielkovín,
👉 čo najmenej sacharidov.
Ak začínate, držte sa jednoduchého pravidla: mäso, ryby, vajcia, zdravé tuky, zelenina nad zemou a obmedzené množstvo bobúľ.