L-glutatión (GSH) – história, spracovanie a legislatíva EÚ
História & pôvod
L-glutatión je telu vlastný tripeptid (glutamát, cysteín, glycín), prítomný vo väčšine živých buniek. V doplnkoch stravy sa používa najmä redukovaná forma (GSH); existuje aj oxidovaná forma (GSSG). Tento text je edukačný a neobsahuje zdravotné tvrdenia.
V akej „medicíne“ sa spomína
Glutatión je predmetom moderného biochemického a nutričného výskumu. Uvedenie týchto súvislostí slúži na kontext – neprisudzujeme mu prevenciu, liečbu ani vyliečenie chorôb.
Ako sa spracúva (do kapsúl/tablet)
Pôvod suroviny: typicky kvasničná fermentácia alebo syntéza, následné čistenie a overenie identity (napr. HPLC, MS).
Kvalita: testy čistoty, ťažkých kovov, mikrobiológie a stability; kontrola obsahu GSH vs. GSSG.
Formulácia: plnenie do kapsúl alebo lisovanie tabliet; prípadne technológie na ochranu pred oxidáciou (obal, sušidlá). „Liposomálne“ označenia sú technologické – nejde o zdravotné tvrdenie.
Označovanie: jasne uviesť formu (L-glutatión – redukovaná forma), množstvo na dávku a zoznam zložiek.
Legislatíva EÚ – zdravotné tvrdenia a použitie
Zdravotné tvrdenia: pre glutatión nie sú v EÚ autorizované všeobecné zdravotné tvrdenia. Komunikácia musí byť bez sľubov účinku a nesmie zavádzať.
Chorobové tvrdenia: texty pre spotrebiteľa nesmú uvádzať prevenciu, liečbu alebo vyliečenie choroby.
Potravinárske aditíva: glutatión nie je zaradený v únijnom zozname povolených prídavných látok; napr. jeho použitie ako oenologickej praxe nie je v EÚ povolené bez osobitného zaradenia.
Národné pravidlá: keďže ide o „inú látku“ v doplnkoch, môžu existovať špecifické národné limity/označovanie – odporúčame overiť pravidlá cieľovej krajiny.
Poznámky a zdroje
EU Register of Nutrition and Health Claims – vyhľadanie „glutathione“: žiadne autorizované zdravotné tvrdenia oficiálny register (PDF)
Delegované nariadenie (EÚ) 2016/765 – glutatión nie je povolený ako oenologická prax, kým nebude na „Union list“ aditív: EUR-Lex
Upozornenie: Tento text má výlučne edukačný charakter. Nejde o lekársku radu ani odporúčanie na diagnostiku, prevenciu alebo liečbu ochorení. Uvedené informácie slúžia na všeobecnú orientáciu v danej téme. Pri zdravotných ťažkostiach alebo pred užívaním výživových doplnkov sa poraďte s lekárom alebo lekárnikom.
