Keto pizza
Pizza je jedným z najobľúbenejších pokrmov a pri ketogénnej diéte nie je dôvod si ju odopierať. Obilné múky sú z keto diéty vylúčené, takže je lepšie si pizzu pripraviť doma, než ísť do reštaurácie. V tomto prípade je to len výhoda, pretože vďaka znalosti hmotností môžete ľahko vypočítať makroživiny a zaradiť ich do svojho denného jedálnička. Veľkou výhodou je aj pestrosť, ale to ľudia, ktorí sa keto stravou riadia denne, dobre vedia.
Keto pizza – typy
Podľa toho, aké suroviny máte práve po ruke a na čo máte chuť, môžete pripraviť keto pizzu z cukety, syra alebo napríklad karfiolu. Pre ďalší stabilný prísun energie sa oplatí pridať do keto pizze MCT olej. Pridajte do cesta dve značky MCT Oil v prášku bez príchuti alebo si hotovú pizzu pokvapkajte MCT Oil C8 + C10. Je dôležité, aby všetky použité ingrediencie boli na zozname ingrediencií povolených pre ketogénnu diétu, čo znamená, že obsahujú málo sacharidov. Receptov a spôsobov prípravy je prinajmenšom toľko, koľko je nápadov a kulinárskych chutí. Jedno je isté – hlavná zložka, syr, je úplne povolená. V tom spočíva prednosť ketogénnej diéty pred ostatnými. “Rýchle občerstvenie” je povolené. Samozrejme sa celá skladá zo zložiek, ktoré sú na keto prijateľné, ale spravidla sa pizza považuje za podvodné jedlo. Tu sa môže jesť až do omrzenia.
Počet porcií:
1
Doba prípravy:
20 minút
Kalórie:
985
Recept
Tento recept na ketogénnu pizzu je rýchly, chutný a úplne povolený.
Zloženie:
- 2 vajcia,
- 100 g strúhanej mozzarelly alebo parmezánu,
- paradajkové pyré,
- mäsové zálievky: saláma, prosciutto (podľa chuti),
- zeleninové prílohy: papriky, šampiňóny, paradajky,
- korenie: soľ, korenie, oregano, bazalka, provensálske bylinky, rukola.
Spôsob prípravy:
Zmiešajte vajcia a syr a rozotrite ich na plech, pečte asi 10-15 minút pri 200 stupňoch.
Zvyšok ingrediencií dajte podľa potreby, nakoniec pokvapkajte MCT C8 olejom a posypte mozzarellou, dajte znova do rúry, tentoraz asi na 10 minút pri 180 stupňoch.
Makro na porciu: počet makroživín závisí od počtu použitých doplnkov.
Keto pizza z cukety
Nižšie je uvedený recept na malé predjedlo – mini pizzu z cukety. Je ideálna ako rýchla desiata. Môžete ho jesť studený, ale oveľa lepšie chutí teplý. Skvele dopĺňa mäsové pokrmy, ale je možné ju jesť aj samostatne.
Zloženie:
- 1 veľká robustná cuketa,
- 150 g mozzarelly alebo parmezánu nakrájaného na kocky,
- 80 g paradajkového pyré,
- 80 g mäsových príloh, napr. slanina, saláma, šunka,
- 50 g cherry paradajok alebo cherry paradajok,
- korenie: soľ, korenie, oregano, bazalka, provensálske bylinky, rukola.
Spôsob prípravy:
Cuketu nakrájajte na hrubé plátky a položte na plech.
Z pyré a korenia pripravte omáčku a rozotrite ju na cukety.
Posypte ich strúhaným syrom, navrch dajte mäso a paradajky a znovu okoreňte.
Pečte pri 200 stupňoch asi 15 minút – sledujte syr, nemal by sa príliš pripiecť.
Možno podávať mierne vychladené.
Makro na porciu: počet makroživín závisí od počtu použitých doplnkov.
