Prečo sú oleje z treščej pečene také dôležité a ako si vybrať ten správny?

19. 08. 2025

Olej z treščej pečene – tradícia a výber

Olej z treščej pečene sa používa už po stáročia v severských krajinách a patrí medzi najznámejšie rybie oleje. Získava sa z pečene tresky (Gadus morhua) a vyznačuje sa svojím prirodzeným obsahom tukov a vitamínov rozpustných v tukoch.

---

Tekutý olej alebo kapsuly?

Olej z tresčej pečene sa dnes ponúka v tekutej podobe aj vo forme kapsúl. Tekutá verzia je tradičná a zachováva si svoju prirodzenú chuť, kým kapsuly sú praktické na užívanie a nemajú rybaciu príchuť. Rozdiel medzi nimi je najmä v spôsobe podania – samotný olej zostáva rovnaký.

---

Ako sa vyrába?

Niektorí výrobcovia, napríklad rodinná firma Rosita v Nórsku, kladú dôraz na tradičné a šetrné spracovanie. Olej sa získava z voľne žijúcich tresiek, bez vysokých teplôt či chemických úprav. Plní sa do tmavých fliaš, aby si zachoval svoju prirodzenú kvalitu.

---

Čo obsahuje?

Olej z tresčej pečene je prirodzeným zdrojom rôznych tukov (vrátane omega-3 mastných kyselín) a vitamínov A a D. Obsah sa môže líšiť podľa ročného obdobia, prostredia a stravy samotnej ryby.

---

Chuť a tradícia

Čerstvý olej z tresčej pečene má prirodzenú rybiu chuť, ktorá môže byť pre niekoho jemná, pre iného výraznejšia. V minulosti bol považovaný za cennú súčasť výživy a dodnes sa zachoval ako zaujímavý produkt so severskou tradíciou.