Recept: Konjac cestoviny vo vývare z kostí
Keto cestoviny s vývarom a zeleninou
Naše obľúbené keto cestoviny môžete použiť na mnoho spôsobov. Hodí sa to ako náhrada klasických pšeničných cestovín v polievkach alebo rezancových jedlách.
Vývar
Vývar z kostí sa tradične pripravuje dlhým varením kostí so zeleninou a koreninami. Výsledkom je výrazná chuť a bohatá aróma, ktorá tvorí základ mnohých polievok a omáčok.
Konjac rezance
Konjac cestoviny (známe aj ako shirataki rezance) sú vyrábané z rastliny konjac. Sú jemnej konzistencie, takmer bez chuti, a preto ľahko preberajú arómu vývaru alebo omáčky, s ktorou sa kombinujú. Sú obľúbené v rôznych kuchyniach ako alternatíva k tradičným cestovinám.
Zelenina
Do vývaru môžete pridať akúkoľvek zeleninu podľa chuti – napríklad brokolicu, karfiol, špenát či cuketu. Brokolica je bežná surovina, ktorá sa výborne hodí do polievok aj ako príloha.
