RECEPT na večeru: karfiol s nízkym obsahom sacharidov

17. 08. 2025

Zapečená brokolica (alebo karfiol) so syrovou omáčkou a slaninou

Ingrediencie:

• 1 karfiol alebo brokolica (podľa toho, čo máte doma)

• 200 ml 18 % smotany

• 1 vajce

• 250 g syra čedar

• 3 plátky slaniny nakrájané na kocky

• štipka soli

• pažítka

• 1 PL korenia harissa

• 1 PL MCT oleja (napr. C8)

• voliteľne: lyžica kolagénu bez príchute

Postup prípravy:

1. Predhrejte rúru na 185 °C.

2. Brokolicu alebo karfiol nakrájajte na menšie kúsky a krátko povarte (asi 5 minút) v osolenej vode.

3. Zmiešajte smotanu, vajce, harissu a nastrúhaný syr čedar. Voliteľne pridajte aj kolagén.

4. Na panvici orestujte slaninu do chrumkava.

5. Zeleninu vložte do zapekacej misy, zalejte pripravenou omáčkou a posypte slaninou.

6. Podľa chuti môžete pred dokončením pečenia pridať ešte trochu syra navrch.

7. Pečte 15–20 minút.

8. Na záver pokrm pokvapkajte MCT olejom a posypte nasekanou pažítkou.

Tip: Tento jednoduchý recept je rýchly, sýty a vhodný aj pre tých, ktorí si radi pripravujú nízkosacharidové alebo alternatívne jedlá.

Nutričné hodnoty (orientačne na jednu porciu):

• Kalórie: 936,7 kcal

• Tuk: 77,7 g

• Sacharidy: 8,8 g (z toho čisté 4,7 g)

• Bielkoviny: 49,35 g