Recept na keto perníkové koláčiky
Low Carb perníkové koláčiky – voňavá vianočná klasika 🎄✨
Perníčky k Vianociam jednoducho patria. Táto verzia je pripravená s použitím mandľovej múky, jemne osladená práškovým erythritolom a dochutená perníkovým korením, ktoré dodá typickú sviatočnú vôňu. Výsledkom sú lahodné koláčiky, ktoré si môžete vychutnať počas celých sviatkov.
Ingrediencie
-
600 g mandľovej múky
-
120 g práškového erythritolu (v recepte bol použitý BeKeto)
-
6 žĺtkov
-
200 g zmäknutého masla
-
2 lyžice vanilkového MCT oleja (v recepte bol použitý BeKeto)
-
1 balenie perníkového korenia
-
džem podľa chuti (v recepte bol použitý keto džem BeKeto)
Postup
-
Zo všetkých surovín vypracujte cesto. Najlepšie, ak ho necháte odležať cez noc v chladničke.
-
Cesto rozvaľkajte medzi dvoma papiermi na pečenie a vykrajujte obľúbené vianočné tvary.
-
Koláčiky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
-
Pečte pri 165 °C približne 7–9 minút. (Dávka vystačí asi na 4 plechy.)
-
Po upečení nechajte koláčiky úplne vychladnúť.
-
Následne ich môžete potrieť džemom a spojiť vždy dva dokopy.
Tip
🌟 Pre ešte sviatočnejší vzhľad môžete hotové perníčky ozdobiť jemnou polevou alebo posypať kokosovou múkou, ktorá navodí „zasnežený“ efekt.
