Zdravé a super rýchle raňajky pre podporu zdravia črevnej mikrobioty
Tento recept je super jednoduchý a zvládnu si ho pripraviť aj deti sami.
Orechy vyživujú črevné baktérie – Orechy a šupky orechov sú bohaté na vlákninu – prebiotikum, ktoré vyživuje probiotické baktérie, ktoré žijú v črevách. Štúdie potvrdzujú, že približne dve hrste (56 g) orechov výrazne zvýšili rast prospešných kmeňov črevných baktérií.
Akkermansia muciniphila je slizničný symbiont považovaný za črevný mikrobiálny marker u zdravých jedincov, pretože jeho relatívna abundancia je významne znížená u jedincov so zápalom čreva a metabolickými poruchami. Polyfenoly môžu výrazne stimulovať tvorbu akkermansie. Akkermansia by mala byť prítomná v črevnom mikrobiome od 5-10%. AK máte problémy s trávením, je možné, že jej máte málo, alebo vôbec.
Prečo je pre nás Akkermansia muciniphila zrazu taká dôležitá? Pretože po vyšetrení vzorky stolice u syna, ktorý mal dlhodobé problémy s trávením a prekonal aj zápal slepého čreva a mal oslabenú imunitu, tak Akkermansia v tele nebola prítomná, navyše 40% tvorili patogénne baktérie. Momentálne ju užíva zo zahraničia vo forme doplnku výživy spolu s ďalšími baktériami (namiešané bifidobaktérie a laktobacili, zmes probiotík + prebiotík podľa jeho analýzy) a našou úlohou je dodávať telu vlákninu, aby sme podporili jej namnoženie. Liečbu probiotikami a prebiotikami má nastavenú na 3 mesiace a preto sme tomu prispôsobili stravu - zdravé low carb / keto stravovanie. Od narodenia sme chodili po lekároch, užívali množstvo antibiotík a kortikosteriodiov a nikto nám nikdy nepovedal, že problém je v čreve, navyše sme antibiotikami dobré baktérie úplne potlačili. Preto touto cestou budeme prispievať receptami, aby sme pomohli tým, ktorých trápi SIBO, IBS, iné tráviace problémy, prípadne ak máte podozrenie, že vaše dieťatko má ADHD a pôvod je v čreve (ako my), tak neváhajte krok po kroku zlepšiť životosprávu smerom k lepšiej mikrobiote vášho dieťatka. Keby nám to niekto povedal pred 10 rokmi :) Základom zdravia je zdravé črevo.
Poďme k receptu:
Potrebujeme:
- 300ml kozí jogurt (ovčí jogurt) alebo kozí kefir (nie ovocný - cukor je nežiadúci)
- 1 lyžicu hnedých ľanových semiačok (3g vlákniny na 1 lyžicu)
- 1 lyžicu zlatých ľanových semiačok (3g vlákniny na 1 lyžicu)
- 1 lyžicu chia semiašok (3g vlákniny na 1 lyžicu)
- 1 lyžicu lúpaných pistácií nepražených (1g vlákniny na 1 lyžicu)
- 1 lyžicu makadámových orieškov nepražených (1g vlákniny na 1 lyžicu)
- 1 lyžicu ovocia - červené ovocie podľa chuti (čierne ríbezle, červené ríbezle, drienky, granátové jablko) - ovocie s mierou (150g denne bobuľovitého ovocia postačuje)
- 1 lyžicu MCT oleja MCT olej dodá telu okamžitú energiu ( V štúdii MCT olej pomohol výrazne znížiť produkciu patogénnych baktérií nachádzajúcich sa v mikrobióme, znížil priepustnosť čriev (čo znížilo zápal) a zlepšil metabolizmus účastníkov.)
Zamiešajte a prajeme dobrú chuť.
V tomto recepte nájdete:
- probiotiká (v domácom jogurte, navyše kozí a ovčí jogurt nespôsobuje zápal čreva)
- prebiotiká - vláknina (semiačka a orechy)
- polyfenoly / flavonoidy (červené ovocie)
