KETO AKADÉMIA

Prečo sa jedlo stáva našou závislosťou?

Ako sa jej zbaviť?

A ako začať s fastingom?

Dozviete sa vo videu.

Maltodextrín je spracovaný a rafinovaný škrob, ktorý pochádza z potravín ako je kukurica, zemiaky, pšenica, ryža, alebo aj tapioka. Je ľahko rozpustný vo vode a je obľúbený pri výrobe potravín, liekov a doplnkov na zvýraznenie chuti a zlepšenie trvácnosti.

Erythritol je cukrový alkohol, ale nemá nič spoločné s alkoholom a ani cukrom. Erythritol sa približuje sladkosti cukru skoro na 70%. Narozdiel od cukru nemá skoro žiadne kalórie v odhade 0,24kalórie na gram a cukor má 4kalórie na gram. Erythritol sa absorbuje na 90% v tenkom čreve a následne sa vylúči obličkami v nezmenenom stave. Pozitívne je, že erythritol vôbec nezvyšuje inzulín, má glykemický index 0 a môže byť konzumovaný aj tými, ktorý majú inzulínová rezistanciu.

Prechod na nízkosacharidovú stravu môže byť zo začiatku výzvou. Pomáha postupnosť, dostatok vody, kvalitné tuky, zelenina a pestrosť v jedálničku. Nie je to o vzdaní sa všetkého, ale o objavovaní nových chutí a možností.

Poznáte BMI, BPC, CKD?

Aké sú teda najčastejšie chyby pri ketogénnej diéte a čoho sa vyvarovať, aby ste minimalizovali nežiaduce príznaky?

Ketogénna diéta (keto) je diéta s veľmi nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom tukov. Hlavným cieľom ketogénnej diéty je uviesť vás do stavu ketózy, ktorý posúva váš metabolizmus na spaľovanie tukov ako paliva a energie namiesto glukózy. Desiatky štúdií preukázali, že ketogénna diéta je úspešná pri liečbe obezity a urýchľuje chudnutie pacientov [*].

Adaptácia na ketózu trvá 2 až 4 týždne, odporúča sa však 4 týždne. Počas tohto obdobia je potrebné znížiť množstvo sacharidov o 20 g každý deň a bielkovín o 1-1,5 g na kg telesnej hmotnosti. Zvyšok energetickej potreby pochádza z tukov. Kľúčovú úlohu zohráva doplňovanie draslíka, horčíka, sodíka a vitamínov skupiny B, ktoré sú nevyhnutné pre správnu funkciu svalového a nervového systému. Prečo je to dôležité? Pretože s obmedzením sacharidov telo vylučuje zásoby vody a spotrebováva glykogén zo svalov a pečene. To tiež vedie k strate cenných prvkov a vitamínov.

Možno to neviete, ale existuje niekoľko rôznych štýlov ketogénnej diéty.

Možno ste už čítali o výhodách keto diéty a o tom, ako môže zlepšiť váš každodenný život a zdravie. Zatiaľ čo niektorí vedci si myslia, že zmena životného štýlu s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov je len ďalšia módna diéta, existuje množstvo výskumov, ktoré naznačujú opak.

Ketogénna diéta je založená na výraznom obmedzení sacharidov a bielkovín a zvýšenie príjmu tukov. V závislosti od voľby diéty si môžete individuálne zvoliť počet denne konzumovaných makroživín.

Jesenné a zimné obdobie je nepochybne spojené s oslabením imunity a výskytom mnohých telesných porúch. Je však dôležité venovať pozornosť tomu, čo ovplyvňuje nárast zápalov a vznik ochorení. Jednou z hlavných príčin oslabenia imunity je podvýživa alebo nevyvážená strava.

Ketogénna diéta sa využíva nielen pri snahe o zlepšenie životného štýlu, ale aj ako spôsob redukcie hmotnosti. Mnohí ľudia sa rozhodnú obmedziť cukor a zamerať sa na zmenu stravovania s cieľom dosiahnuť svoju vysnívanú postavu. Pri tejto diéte zohráva úlohu stav nazývaný ketóza a súčasne aj kalorický deficit. Ľudia, ktorí dodržiavajú základné zásady, často uvádzajú, že postupne strácajú kilogramy a zaznamenávajú zmeny vo svojom vzhľade.