Tráviace enzýmy, betaín HCl a pepsín: ako fungujú a čo povoľuje EÚ?

Tráviace enzýmy, betaín HCl a pepsín: ako fungujú a čo povoľuje legislatíva EÚ?

Trápi vás po jedle plnosť, nafukovanie, grganie alebo pocit, že vám jedlo dlho leží v žalúdku? Tieto ťažkosti nemajú iba jednu príčinu a automaticky neznamenajú nedostatok žalúdočnej kyseliny.

Nízku tvorbu žalúdočnej kyseliny nemožno spoľahlivo určiť iba podľa príznakov. Napríklad pálenie záhy môže vzniknúť pri refluxe bez ohľadu na to, či žalúdok produkuje kyseliny málo alebo veľa.

Doplnkové enzýmy preto automaticky nepotrebuje každý človek. Význam konkrétneho enzýmu závisí od toho, aký problém sa rieši.

Takýto výsledok ešte nedokazuje, že betaín HCl rieši bežné nafukovanie, reflux alebo všetky tráviace ťažkosti.

Pepsín používaný vo výživových doplnkoch býva často živočíšneho, najmä bravčového pôvodu. Takýto výrobok preto nie je vhodný pre vegetariánov ani vegánov. Pôvod suroviny treba overiť pri konkrétnom výrobku.

Voľnopredajný enzýmový doplnok nemožno považovať za ekvivalent liečivých pankreatických enzýmov predpísaných pri potvrdenom ochorení.

Dva produkty s rovnakým množstvom enzýmu uvedeným v miligramoch nemusia mať rovnakú enzýmovú aktivitu. Preto má význam sledovať aj deklarované jednotky aktivity.

Zvýšená opatrnosť je potrebná najmä pri:

• žalúdočnom alebo dvanástnikovom vrede,
• zápale alebo poškodení žalúdočnej sliznice,
• opakovanom pálení záhy alebo refluxe,
• nevysvetlenej bolesti žalúdka,
• krvácaní z tráviaceho traktu,
• užívaní liekov na zníženie žalúdočnej kyseliny,
• užívaní liekov, ktoré môžu dráždiť žalúdok,
• tehotenstve, dojčení a u detí.

Ak sa po jeho užití objaví pálenie, bolesť, nevoľnosť alebo výrazné zhoršenie refluxu, užívanie treba prerušiť.

• dlhodobých alebo zhoršujúcich sa tráviacich ťažkostiach,
• nechcenom chudnutí,
• čiernej stolici,
• krvácaní,
• anémii,
• opakovanom vracaní,
• problémoch s prehĺtaním.

To, že pre určitú zložku nie je schválené zdravotné tvrdenie, automaticky neznamená, že je zakázaná. Predajca jej však nesmie pripisovať zdravotné účinky, ktoré legislatíva nepovoľuje.

„Laktázový enzým zlepšuje trávenie laktózy u osôb, ktoré majú ťažkosti s trávením laktózy.“

Tvrdenie sa môže použiť iba pri výživovom doplnku s minimálnou dávkou 4 500 FCC jednotiek laktázy.

Spotrebiteľ musí dostať informáciu, že laktázu má užívať s každým jedlom obsahujúcim laktózu a že tolerancia laktózy je individuálna.

„Chlorid prispieva k normálnemu tráveniu tvorbou kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku.“

Výrobok musí spĺňať podmienky pre označenie „zdroj chloridu“.

Tvrdenie nemožno použiť, ak je chlorid zabezpečený iba chloridom sodným, teda kuchynskou soľou.

Ak je zdrojom chloridu betaín HCl, množstvo chloridu treba presne vypočítať. Ide o zdravotné tvrdenie o chloride, nie o všeobecne schválené tvrdenie o účinkoch betaínu HCl.

„Betaín prispieva k normálnemu metabolizmu homocysteínu.“

Výrobok musí obsahovať najmenej 500 mg betaínu vo vymedzenej porcii.

Spotrebiteľ musí byť informovaný, že priaznivý účinok sa dosiahne pri dennom príjme 1,5 g betaínu.

Súčasne sa musí uviesť upozornenie, že príjem vyšší ako 4 g betaínu denne môže významne zvýšiť hladinu cholesterolu v krvi.

Obsah betaínu sa musí vypočítať podľa skutočného množstva betaínu, nie iba podľa celkovej hmotnosti betaínu HCl.

• „zlepšuje trávenie bielkovín“,
• „odstraňuje nafukovanie“,
• „lieči nedostatok žalúdočnej kyseliny“,
• „pomáha pri refluxe“,
• „obnovuje činnosť pankreasu“.

Čo si zapamätať?

Tráviace enzýmy, betaín HCl a pepsín plnia rozdielne úlohy.

Laktáza štiepi laktózu, pepsín prirodzene začína trávenie bielkovín v žalúdku a betaín HCl môže dočasne zvýšiť kyslosť žalúdočného obsahu.

Pocit plnosti, nafukovanie alebo reflux však samy osebe nepotvrdzujú nedostatok žalúdočnej kyseliny ani tráviacich enzýmov. Najskôr treba hľadať príčinu a až potom vyberať konkrétny prípravok.

Pri marketingu výživových doplnkov navyše platí, že legislatíva EÚ presne rozlišuje medzi tým, čo výrobok obsahuje a čo o jeho účinku možno zdravotne tvrdiť.