Lecitín je dôležitá látka pre každý organizmus, je prirodzenou súčasťou každej živej bunky – svalovej, nervovej, mozgovej... Lecitín je tvorený prevažne cholínom a inozitolom. Cholín je významnou súčasťou acetylcholínu, základného neurotransmitera (prenášača nervových vzruchov), ktorý je nevyhnutný pre správnu funkciu mozgovej činnosti a pamäte.
