ELIMINAČNÝ POSTUP – TRANS TUKY, OBILNINY, GMO POTRAVINY A PROCESOVANÉ JEDLÁ
Jednoduchší prístup k stravovaniu – eliminácia priemyselne spracovaných potravín
Mnohí ľudia hľadajú spôsob, ako si nastaviť stravovanie tak, aby sa cítili ľahšie, mali viac energie a podporili prirodzený životný štýl. Jedným z krokov môže byť zjednodušenie jedálnička a obmedzenie potravín, ktoré sú silno priemyselne spracované.
Čomu sa vyhýbať
-
Margaríny a stužené tuky – namiesto nich môžete v kuchyni použiť tradičnejšie alternatívy.
-
Sladké pečivo, donuty, koláčiky či keksíky – často obsahujú pridaný cukor, tuky a aditíva.
-
Vyprážané jedlá – obzvlášť tie pripravované na rafinovaných olejoch.
-
Fast food a ultra spracované potraviny – typicky obsahujú viaceré prísady, ktoré pri domácom varení bežne nepoužívame.
-
Alkohol – je dobré ho mať len príležitostne a v malom množstve.
-
Obilniny a výrobky z nich – chlieb, pizza, cestoviny či ryža môžu byť pre niektorých ľudí potraviny, ktoré nahradia alternatívami.
Čo zaradiť namiesto toho
-
Tradičné tuky – ako napríklad bravčová masť alebo maslo ghee, ktoré sa u nás používali celé generácie.
-
Extra panenský olivový olej – skvele sa hodí na šaláty a studenú kuchyňu.
-
Jednoduché alternatívy – namiesto klasického chleba si viete pripraviť ľanové krekry, namiesto cestovín skúsiť konjac cestoviny, alebo si doma upiecť „keto pizzu“.
Tip na náhrady v praxi
-
Chlieb – nahraďte domácimi krekrami z ľanových semiačok.
-
Cestoviny – skúste konjac varianty, ktoré sú rýchlo hotové.
-
Pizza – existuje množstvo jednoduchých receptov na nízkosacharidové cestá.
Záver
Eliminácia spracovaných potravín nemusí byť komplikovaná. Ide skôr o návrat k jednoduchým, tradičným a čerstvým surovinám. Keď sa naučíte vyberať si vedome, zistíte, že aj malé zmeny dokážu spríjemniť každodenné stravovanie.