Špenátový šalát s lososom, krevetami a hubami

Začínate s keto a hľadáte inšpiráciu? Prinášame vám tip na chutný a farebný hlavný chod, ktorý poteší nielen vás, ale aj vaše črevné baktérie.

Postup prípravy

Šalátová časť

• Umyte čerstvý baby špenát a osušte.
• Pokvapkajte olivovým olejom a ľahko osoľte.
• Rozmixujte dve lyžice jadierok z granátového jablka, šťavu preceďte a pridajte k špenátu.
• Naservírujte na tanier a ozdobte orechmi, kozím syrom a zvyškom granátového jablka.

Huby s cibuľkou

• Na olivovom oleji orestujte nakrájanú cibuľku.
• Pridajte huby a smažte, kým sa tekutina neodparí.
• Dochutíte soľou, kurkumou a čiernym korením.

Losos

• Na masle s cesnakom opečte lososa z oboch strán.
• Dochutíte soľou, korením a citrónovou šťavou.

Krevety

• Na masle s cesnakom krátko opečte krevety (cca 2 minúty).

Použité suroviny

• baby špenát
• olivový olej
• granátové jablko
• pekanové orechy, pistácie
• kozí syr
• huby, cibuľka
• maslo, cesnak
• losos
• krevety
• himalájska soľ, kurkuma, čierne korenie

Tip: Tento šalát môžete podávať ako hlavné jedlo aj ako ľahšiu večeru.